Салат Цезар з куркою, яйцями, пармезаном і заправкою з авокадо
Інгредієнти
Салат
- 3-5 скибочок багета, або хліба
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- Оливкова олія, за смаком
- 1 філе курячої грудки
- 2 яйця
- Часник, сушений, подрібнений, за смаком
- ½ авокадо
- 100 г помідорів черрі
- 100 г салату
- 50-70 г пармезану
Заправка з авокадо
- ½ авокадо
- 25 г пармезану
- 2 ч.л. зубчиків часнику
- ½ лимонного соку, свіжого
- 1 столова ложка червоного винного оцту
- ½ чайної ложки вустерширського соусу
- 80 мл оливкової олії
- ¼ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки чорного перцю
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- деко
- сковорода
- каструля
- міксер
- чаша
Інструкції
Приготуйте салат
- Наріжте хліб невеликими шматочками.
- Викладіть на деко, застелене папером для випікання.
- Приправте сіллю, перцем і збризніть оливковою олією.
- Поставте шматочки хліба в попередньо розігріту духовку. 180°C приблизно 10 хвилин, щоб грінки запеклися.
- Розділіть курячу грудку навпіл уздовж і посипте обидві сторони сіллю, перцем і часником.
- Розігрійте олію на сковороді.
- Смажте курку приблизно 3 до 5 хвилин з кожного боку.
- Потім вийміть, дайте охолонути та наріжте шматочками.
- Відваріть яйця 5-10 хвилин, щоб вони були зварені круто або пашот.
- Потім дайте трохи охолонути, очистіть і розріжте навпіл .
- Наріжте половину авокадо невеликими або середніми шматочками.
- Помідори черрі навпіл.
- Грубо наріжте листя салату.
Приготуйте заправку
- У міксері змішайте другу половину авокадо. , тертий пармезан, часник, лимонний сік,
- винний оцет, вустерширський соус, оливкова олія, сіль і перець.
- У мисці перемішайте салат навпіл заправки.
- Додайте курку, помідори, авокадо, грінки та яйця.
- Полийте заправкою, що залишилася.
- Посипте салат «Цезар» тертим пармезаном і відразу подавайте.
