Салат із зеленої спаржі з помідорами, фетою та бальзамічним соусом
Інгредієнти
- 250 г зеленої спаржі
- 100 г фінікових помідорів
- 1 жменя шніт-цибулі
- 60 г фети, нарізаної кубиками
- 1-2 ст.л. лимонного соку
- 1-2 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. гірчиці
- 1 ч.л. бальзамічний оцет
- Сіль, за смаком
- Перець, за смаком
- Чілі, за бажанням
Посуд
- чистилка для спаржі
- ніж
- каструля
- кухонні щипці
- миска
- салатниця
- обробна дошка
- кухонні ножиці
Інструкції
- Очистіть зелену спаржу та очистіть нижню третину.
- Наріжте спаржу по діагоналі.
- Бланшуйте спаржу в каструлі з підсоленою водою протягом приблизно 5 хвилин.
- Злийте воду та промийте шматочки спаржі в холодній воді. води.
- Дайте спаржі висохнути на паперових рушниках.
- Візьміть фінікові помідори.
- Для заправки: змішайте в скляній мисці лимонний сік, гірчицю, бальзамічний оцет і оливкову олію.
- Приправте сіллю і перець.
- Покладіть спаржу в скляну миску з додаванням заправки.
- Додайте помідори.
- Додайте сир фета.
- Наріжте шніт-цибулю на салатнику кухонними ножицями.
- Ретельно перемішайте салат і смакуйте як гарнір або окремо.
