Салат з буряка з авокадо, блакитним сиром і медово-гірчичною заправкою
Інгредієнти
Салат
- 600-700 г буряка
- 1 авокадо
- 100 г салату
- 100 г блакитного сиру або сиру фета
- 1 жменя подрібнених волоських горіхів
Медово-гірчична заправка
- 100-120 мл оливкової олії
- 3 столові ложки бальзамічного оцту -оцет
- 1 столова ложка меду
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Посуд
- ніж
- тарілка
- шейкер для заправки
Інструкції
- Розігрійте духовку до 200 °C.
- Ретельно вимийте буряк і загорніть його в алюмінієву фольгу.
- Випікайте приблизно 1 годину, поки він не стане м’яким.
- Дайте буряку охолонути, очистіть і наріжте брусочками.
- Видаліть з авокадо зніміть шкірку та наріжте скибочками.
- Латук почистіть і викладіть на блюдо.
- Зверху покладіть буряк і авокадо.
- Зверху посипте подрібненим блакитним сиром і горіхами.
- Для медової гірчиці заправка: олія, оцет, мед. Енергійно струсіть гірчицю, сіль і перець у шейкері для заправки.
- Полийте салат медово-гірчичною заправкою та обережно перемішайте.
- Одразу подавайте салат із буряком та авокадо.
