Салат з капусти з куркою по-тайськи

Салат з капусти з куркою по-тайськи

Освіжаючий з куркою ситний і смачний. Родзинкою легкої страви зі свіжих овочів є насичена арахісова заправка з часником і соєвим соусом. Як гарнір до овочів або як самостійна їжа, цей салат у тайському стилі сподобається кожному.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 700 г курячого філе
  • Сіль, за смаком
  • 1 кг білокачанної капусти
  • 2 моркви
  • 1 пучок коріандру
  • ½ пучка шніт-цибулі
  • 75 г арахісу
  • 1 зубчик часнику
  • 20 г імбиру, свіжого
  • 120 г арахісового масла
  • 5-6 столових ложок кунжутної олії
  • 5-6 столових ложок соєвого соусу
  • 4 столових ложки рисового оцту
  • 2 столових ложки соусу Шрірача або іншого гострого соусу
  • 2 столових ложки цукру
  • 5-8 столових ложок води
  • гострий перець, за смаком

Інструкції

  1. Відваріть куряче філе в киплячій підсоленій воді 15-20 хвилин до готовності.
  2. Вийміть м’ясо, викладіть на тарілку й дайте охолонути.
  3. Руками розділіть курку на волокна.
  4. Подрібніть капусту ножем.
  5. Очистіть моркву та крупно натріть.
  6. Дрібно наріжте кінзу та шніт-цибулю.
  7. Наріжте арахіс шматочками.
  8. Часник та імбир очистіть і дрібно натріть.
  9. Часник, імбир, арахісове масло , кунжутну олію, соєвий соус, оцет, шрірачу, цукор і воду в мисці добре перемішайте.
  10. Збийте заправку занурювальним блендером, доки суміш не стане однорідною.
  11. Змішайте овочі з куркою та зеленню в мисці. .
  12. Додайте арахіс, заправку, сіль і добре перемішайте.
  13. Дрібно нарізаний гострий перець можна додати в салат за смаком.
  14. Салат з капусти по-тайськи чудово подавати як гарнір або як окрему страву.

Utils

  • каструля
  • тарілка
  • ніж
  • обробна дошка
  • чистилка
  • тертка
  • миска
  • блендер
  • збивачка

поради

Також можна замінити білокачанну пекінську капусту.

Останні рецепти