Салат з перцю з баклажанами, цибулею і зеленню
Інгредієнти
- 1 баклажан
- 1 пачка суміші перців
- 1 червона цибуля, маленька
- 1 зубчик часнику
- 1 ст.л. оцту
- 1/2 ч.л. цукру
- сіль, за смаком
- перець, за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- кріп за смаком
- петрушка за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- миска
- каструля
- запіканка
Інструкції
- Наріжте баклажани, посоліть і залиште на 20 хвилин, щоб вийшов сік.
- Червону цибулю наріжте півкільцями.
- Помістіть у маринад з часнику, оцту, солі та цукру.
- Перемішати паприку, нарізану вузькими смужками.
- Змішати з цибулевою сумішшю.
- Видалити сік з скибочок баклажанів, додати оливкову олію та добре перемішати.
- Обсмажити на сковороді або запекти в духовці приблизно 20 хвилин.
- У неглибоку каструлю викладіть салат, зверху розкладіть баклажани.
- Посипте салат з перцем дрібно нарізаною зеленню, наприклад кропу та петрушки.
