Салат з перцю з баклажанами, цибулею і зеленню

Салат з перцю з баклажанами

Смачний і цікавий салат з перцю з різних перців і баклажанів. Маринована цибуля надає салату чудовий смак. Тонка нотка трав доповнює салат.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1 баклажан
  • 1 пачка суміші перців
  • 1 червона цибуля, маленька
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст.л. оцту
  • 1/2 ч.л. цукру
  • сіль, за смаком
  • перець, за смаком
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • кріп за смаком
  • петрушка за смаком

Інструкції

  1. Наріжте баклажани, посоліть і залиште на 20 хвилин, щоб вийшов сік.
  2. Червону цибулю наріжте півкільцями.
  3. Помістіть у маринад з часнику, оцту, солі та цукру.
  4. Перемішати паприку, нарізану вузькими смужками.
  5. Змішати з цибулевою сумішшю.
  6. Видалити сік з скибочок баклажанів, додати оливкову олію та добре перемішати.
  7. Обсмажити на сковороді або запекти в духовці приблизно 20 хвилин.
  8. У неглибоку каструлю викладіть салат, зверху розкладіть баклажани.
  9. Посипте салат з перцем дрібно нарізаною зеленню, наприклад кропу та петрушки.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • миска
  • каструля
  • запіканка

відео

Останні рецепти