Шніцель з індички в хрусткій паніровці з пармезаном і сухарями

Шніцель з індички в хрусткій паніровці з пармезаном і сухарями

Під скоринкою з панірувальних сухарів і пармезану ховається неймовірно ніжна і соковита індичка. Вони чудово смакують зі свіжим салатом, і їх обов’язково варто спробувати.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 100 г борошна
  • 150-200 г панірувальних сухарів, панко
  • 30-40 г пармезану
  • 2 яйця
  • 2 яєчних білка
  • 60 мл води
  • 2 ст.л діжонської гірчиці
  • 700 г філе грудки індички
  • сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 2-3 ст.л рослинної олії

Інструкції

  1. Підготуйте дві миски для паніровки.
  2. В одну миску додайте борошно, а в іншу — панірувальні сухарі з дрібно натертим пармезаном.
  3. У мисці віночком збийте яйця, білки, воду та гірчицю.
  4. Філе грудки індички наріжте грубими скибочками середньої товщини.
  5. Посоліть і поперчіть з обох сторін.
  6. Запаніруйте кожен шматочок індички в борошні.
  7. Потім додайте до яєчної суміші та посипте в сухарях.
  8. Розігрійте олію. на сковороді на середньому сильному вогні.
  9. Котлети з індички Обсмажити в ньому приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку.
  10. Подавати смажені ескалопи з індички з салатом.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • миска
  • вінчик
  • сковорода

поради

Ескалопи з індички можна так само легко запекти в розігрітій до 220°C духовці приблизно 10-15 хвилин.

Останні рецепти