Швидкий киш з квашеної капусти з яйцями, цибулею та беконом

Швидкий киш з квашеної капусти з яйцями

Чудово смачна квашена капуста з сирного тіста з начинкою з яєць і бекону. Цей кіш швидко готується, його можна подавати теплим або холодним.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

Тісто

  • 50 г сиру чеддер
  • 150 г вершкового масла
  • 125 г борошна
  • 1 щіпка солі
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. олії

Начинка

  • 6-7 яєць
  • 100 г бекону
  • 1 цибулина
  • 250 г квашеної капусти
  • сіль, за смаком
  • перець, за смаком
  • 240 мл вершків

Інструкції

Тісто

  1. Натріть сир на дрібній тертці.
  2. У кухонному комбайні змішайте охолоджене масло з борошном.․
  3. Додайте яйце та щіпку солі.
  4. Замісіть тісто.
  5. На присипаній борошном поверхні Сформуйте кулю з тіста.
  6. Загорніть тісто у фольгу та покладіть у морозилку на 15-20 хвилин.
  7. Розкачайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні та нещільно загорніть його навколо качалки.
  8. Розкачайте розкачайте форму, помістіть тісто в форму. Розділіть форму та притисніть край.
  9. Випікайте тісто протягом 10 хвилин при 180°C і дайте охолонути.

Начинка

  1. Зваріть круто 4 яйця, залиште охолонути та розрізати навпіл, інакше яйця можна подрібнити та змішати з капустою.
  2. Нагрійте сковороду на середньому сильному вогні.
  3. Смажте кубики бекону 2-3 хвилини.
  4. Додайте цибулю та обсмажуйте ще 2 хвилини.
  5. Відіжміть рідину з квашеної капусти та додайте в сковороду.
  6. З Приправте сіллю та перцем, перемішайте та готуйте кілька хвилин.
  7. Зніміть сковороду з вогню, дайте охолонути та додайте нарізану зелень.
  8. Викладіть начинку на попередньо випечену основу.
  9. Покладіть зверху половинки варених яєць.
  10. Яйця, що залишилися, збийте з вершків, трохи солі та перцю.
  11. Викладіть яєчну суміш на начинку.
  12. Випікайте кіш із квашеною капустою 35 хвилин при 180°C.

Utils

  • Терка для сиру
  • Кухонний комбайн
  • Валок для тіста
  • Форма для запікання
  • Ніж
  • Сито
  • Яйцеварка
  • Сковорода
  • Ложка для змішування
  • Миска
  • Віночок

Останні рецепти