Смачна паста зі смаженими цукіні, грибами та трюфельною олією

Смачна паста зі смаженими цукіні

Частини: 2 осіб | Час підготовки: 35 хвилин

Просту страву можна швидко доповнити кількома вибраними інгредієнтами, такими як біле вино, порошок чилі та трюфельна олія, і все одно швидко приготувати. Це неймовірно смачно і насичує вас!

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Смачна паста зі смаженими цукіні
Смачна паста зі смаженими цукіні

Частини: 2 осіб | Час підготовки: 35 хвилин

Просту страву можна швидко доповнити кількома вибраними інгредієнтами, такими як біле вино, порошок чилі та трюфельна олія, і все одно швидко приготувати. Це неймовірно смачно і насичує вас!

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Осінь | Область: Європа | Підготовка: Смажити, варити | Меню: Другі страви, Паштети | Кухня: німецька кухня

Інгредієнти

  • 250 г макаронів
  • 1 цукіні
  • ½ цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 200 г свіжих грибів
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1 щіпка порошку чилі
  • сіль, за смаком
  • 30 мл сухого білого вина
  • 1 чайна ложка трюфельної олії за смаком
  • 2-3 гілочки петрушки за смаком
  • 20 г пармезану за смаком

Посуд

  • каструля
  • ніж
  • обробна дошка
  • сковорода
  • друшляк

Інструкції

  1. Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді згідно з інструкціями на упаковці.
  2. Кабачки помийте й наріжте тонкими скибочками.
  3. Цибулю й часник очистіть і наріжте дрібними кубиками.
  4. Гриби розділіть навпіл і наріжте тонкими скибочками.
  5. Розігрійте оливкову олію на сковороді.
  6. Спочатку додайте часник і порошок чилі та пасеруйте приблизно 30 секунд.
  7. Потім додайте цибулю, кабачки та гриби.
  8. Обсмажте все разом на сильному вогні протягом приблизно 3-4 хвилини.
  9. Деглазуйте білим вином і додайте за смаком. Додайте трюфельну олію.
  10. Процідіть локшину на друшляк, залишивши приблизно 5-6 столових ложок води для приготування.
  11. Потім додайте локшину та воду для приготування. на сковороду з овочами.
  12. UПеремішайте і тушкуйте приблизно 1 хвилину.
  13. За бажанням посипте пасту подрібненою петрушкою та тертим пармезаном і подавайте.