Смачна паста зі смаженими цукіні, грибами та трюфельною олією

Смачна паста зі смаженими цукіні

Просту страву можна швидко доповнити кількома вибраними інгредієнтами, такими як біле вино, порошок чилі та трюфельна олія, і все одно швидко приготувати. Це неймовірно смачно і насичує вас!

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 250 г макаронів
  • 1 цукіні
  • ½ цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 200 г свіжих грибів
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1 щіпка порошку чилі
  • сіль, за смаком
  • 30 мл сухого білого вина
  • 1 чайна ложка трюфельної олії за смаком
  • 2-3 гілочки петрушки за смаком
  • 20 г пармезану за смаком

Інструкції

  1. Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді згідно з інструкціями на упаковці.
  2. Кабачки помийте й наріжте тонкими скибочками.
  3. Цибулю й часник очистіть і наріжте дрібними кубиками.
  4. Гриби розділіть навпіл і наріжте тонкими скибочками.
  5. Розігрійте оливкову олію на сковороді.
  6. Спочатку додайте часник і порошок чилі та пасеруйте приблизно 30 секунд.
  7. Потім додайте цибулю, кабачки та гриби.
  8. Обсмажте все разом на сильному вогні протягом приблизно 3-4 хвилини.
  9. Деглазуйте білим вином і додайте за смаком. Додайте трюфельну олію.
  10. Процідіть локшину на друшляк, залишивши приблизно 5-6 столових ложок води для приготування.
  11. Потім додайте локшину та воду для приготування. на сковороду з овочами.
  12. UПеремішайте і тушкуйте приблизно 1 хвилину.
  13. За бажанням посипте пасту подрібненою петрушкою та тертим пармезаном і подавайте.

Utils

  • каструля
  • ніж
  • обробна дошка
  • сковорода
  • друшляк

Останні рецепти