Смачна свинина, тушкована з гарбузом, морквою та цибулею

Смачна свинина

Соковита і ніжна свинина і свіжий гарбуз тушкуються на сковороді з цибулею, морквою і спеціями. Це ідеальне поєднання для ситного обіду чи вечері, особливо в холодну пору року. Від цього не тільки наповнюється шлунок, а й зігрівається душа!

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 600-700 г свинячої шиї
  • сіль за смаком
  • 2-3 ст.л. борошна
  • 1-2 цибулини
  • 1 морква
  • 2-3 ст.л. рослинної олії
  • 350 мл води або м’ясного бульйону
  • 500 -600 г Гарбуз
  • Чорний перець за смаком
  • Паприка порошок за смаком
  • Трави за смаком

Інструкції

  1. Свинину помити, обсушити.
  2. Потім нарізати невеликими шматочками, посолити й обваляти в борошні.
  3. Цибулю почистити, четвертувати й нарізати дрібними шматочками.
  4. Моркву очистити й натерти на крупній тертці .
  5. Налийте рослинну олію в розігріту на середньому вогні сковороду.
  6. Додайте моркву та цибулю та пасеруйте приблизно 4-5 хвилин.
  7. Додайте свинину та обсмажуйте з усіх боків приблизно 5-6 хвилин .
  8. Влийте воду або бульйон так, щоб м’ясо було майже повністю покрито.
  9. Доведіть все до кипіння.
  10. Залиште кипіти під кришкою на середньому вогні приблизно 30-35 хвилин.
  11. Очистіть гарбуз. і наріжте невеликими шматочками.
  12. Потім додайте в каструлю, перемішайте і продовжуйте варити приблизно 15 хвилин, доки м’ясо та кабачки не стануть м’якими.
  13. Час приготування залежить від розміру м’яса та кабачків.
  14. прибл. За 5 хвилин до закінчення часу приготування приправте сіллю, перцем і паприкою.
  15. Дрібно наріжте зелень і посипте м’ясне рагу перед подачею.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • тертка
  • сковорода

Останні рецепти