Смачна юшка з рибних котлет з картоплею та морквою
Інгредієнти
- 3-4 картоплини
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 ст.л. рослинної олії
- 1600 мл води або рибного бульйону
- 400 г рибного філе
- 1 скибочка білого хліба
- 1-2 ст.л. молока
- 1 яйце
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 1 ст.л. борошна
- Трави, за смаком
Посуд
- Мірний стакан
- Кухонні ваги
- Столова ложка
- Обробна дошка
- Ніж
- Овочечистка
- Тертка
- Каструля
- Дерев’яна ложка
- Блендер або м’ясорубка
- Тарілка
- Миска
Інструкції
- Очистіть і вимийте картоплю та цибулю.
- Наріжте картоплю дрібними кубиками.
- Дрібно наріжте цибулю.
- Очистіть і вимийте моркву та крупно натріть її.
- Розігрійте олію в каструлі на середньому рівні на високому вогні.
- Пасеруйте в ньому цибулю приблизно 4-5 хвилин до прозорості.
- Додайте моркву та пасеруйте ще 3-4 хвилини.
- Влийте воду або рибний бульйон у каструлю.
- Проваріть приблизно 13-15 хвилин
- Покладіть картоплю в каструлю і варіть 10-15 хвилин.
- Тим часом подрібніть рибне філе в блендері або пропустіть через м’ясорубку.
- Хліб замочіть у молоці.
- Також пропустіть через м’ясорубку.
- Збийте яйце в невеликій мисці.
- Додайте до рибної суміші.
- Додайте сіль і перець і добре перемішайте.
- Сформуйте з рибної суміші маленькі фрикадельки.
- Додайте борошно й обережно додайте в суп.
- Дайте супу покипіти ще 5 хвилин.
- Приправте сіллю та перцем.
- Дрібно наріжте зелень і додайте в суп.
- Зніміть каструлю з вогню.
- Дайте супу настоятися 1-2 хвилини.
- Подайте рибний суп гарячим.
