Смачне ванільне печиво-півмісяць з мигдалем і цукровою пудрою
Інгредієнти
Тісто
- 250 г борошна
- 100 г меленого мигдалю
- 80 г цукрової пудри
- 1 стручок ванілі
- 1 щіпка солі
- 180 г масла, охолодженого
Посипка
- 2 ст. ванільний цукор
- 40 г цукрової пудри
nbsp;
Посуд
- Чаша
- Ручний міксер з гачком для тіста
Інструкції
- Змішайте борошно з мигдалем, цукровою пудрою та сіллю в мисці.
- Розріжте стручок ванілі вздовж і видаліть м’якоть.
- Змішайте масло шматочками з сіллю та м’якоттю ванілі.
- Додайте мигдаль- борошняної суміші та перемішайте до однорідності. Замісіть тісто.
- Загорніть тісто у фольгу та охолодіть принаймні на 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Розділіть тісто на 3-4 частини та сформуйте з охолодженого тіста маленькі круасани.
- Зробіть Згорніть тісто в рулет і наріжте його рівними шматочками.
- Потім сформуйте з них круасани.
- Викладіть круасани на деко та випікайте приблизно 8-10 хвилин.
- Перемішайте цукрову пудру з ванільним цукром у маленькій мисці.
- Після випічки обваляйте ванільні півмісяці в цукровій пудрі та дайте охолонути на решітці.
Для горіхової нотки в тісто можна додати фісташки (50 г мигдалю і 50 г фісташок). Ванільні півмісяці можна покрити білою глазур’ю замість класичної цукрової пудри. Ванільні півмісяці добре зберігаються в металевій банці!
