Смачні картопляні крокети з брокколі, панірувальними сухарями та сиром

Інструкції

1. Відваріть картоплю в злегка підсоленій воді приблизно 14-16 хвилин до м’якості.
2. Злийте картоплю, перетворіть у пюре та дайте охолонути.
3. Відваріть суцвіття брокколі до м’якості приблизно 5-7 хвилин.
4. Вилийте, добре обсушіть і обсушіть паперовими рушниками.
5. Дайте брокколі охолонути та подрібніть.
6. Змішайте разом картопляне пюре, брокколі, яєчний жовток і дрібно натертий сир.
7. Сіль і перець за смаком.
8. Додайте 2-3 столові ложки панірувальних сухарів і добре перемішайте.
9. Сформуйте з овочевої суміші приблизно 20-24 кульки.
10. Поставте в морозилку на 10 хвилин.
11. У маленькій мисці збийте яйця з невеликою кількістю солі.
12. Помістіть борошно в миску для паніровки, а сухарі — в іншу миску.
13. Обсипте овочеві кульки спочатку в борошні, потім в яйцях і, нарешті, в сухарях.
14. Розігрійте олію в сковороді.
15. Смажимо крокети на середньому вогні до золотистої скоринки.
16. Подаємо гарячими до м’ясних страв або овочів.