Смачний гарбузовий крем-суп з картоплею, цибулею та часником
Інгредієнти
- 400 г гарбуза
- ½ чайної ложки меленого мускатного горіха
- 2 картоплини
- 1 зубчик часнику
- 700 мл води
- 1 цибулина
- спеції на вибір
- сіль за смаком
- перець за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- овочечистка
- каструля
- ручний блендер
- ложка для змішування
Інструкції
- Очистіть гарбуз і наріжте дрібними кубиками.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю та часник.
- Очистіть картоплю, промийте під холодною водою і наріжте великими кубиками.
- Розігрійте олію в каструлі.
- Обсмажте в ньому цибулю і часник до прозорості.
- Додайте гарбуз і картоплю і тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин.
- Додайте воду, сіль і спеції за смаком і дайте супу варитися 30 хвилин.
- Вийміть гарбуз суп з вогню та пюре ручним блендером.
- Додайте мускатний горіх, приправте сіллю та перцем і добре перемішайте гарбузовий крем-суп.
Подавати їх можна з грінками і сметаною.
