Смачний крем-суп із селери з картоплею та вершками

Смачний крем-суп із селери з картоплею та вершками

Ніжний із селерою та картоплею, вершковий і ароматний з вершками. Ніжний і гострий суп із селери готується миттєво і принесе смакоту кожному шанувальнику селери.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 700 г селери
  • 2 цибулини
  • 400 г картоплі
  • 2 ст.л вершкового масла
  • 3 ч.л. овочевого бульйону
  • 1 пучок шніт-цибулі
  • 75 г вершків
  • Сіль, за смаком
  • Перець, за смаком
  • Мускатний горіх, тертий
  • 1/2 чайної ложки олії
  • 100 г копченої шинки, нарізаної

Інструкції

  1. Помийте, очистіть і наріжте кубиками картоплю та селеру.
  2. Розігрійте вершкове масло в каструлі.
  3. Обсмажте в ньому нарізані кубиками овочі приблизно 5 хвилин.
  4. Залийте 2 літрами води та доведіть до кипіння.
  5. Додайте бульйон і залиште кипіти 25 хвилин.
  6. Обсмажте пластівці фундука на сковороді без жиру, вийміть.
  7. Дрібно наріжте шніт-цибулю.
  8. Влийте вершки в суп, доведіть до кипіння і дрібно подрібніть з занурювальний блендер.
  9. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом за смаком.
  10. Пасеруйте на олії, розігрійте та обсмажте в ньому скибочки шинки до хрусткої скоринки.
  11. Подайте вершковий суп із селери з шматочками шинки, листям фундука та цибулю.

Utils

  • овочечистка
  • каструля
  • дерев’яна ложка
  • каструля
  • блендер

Останні рецепти