Смачний томатний суп з лососем, пармезаном і картоплею
Інгредієнти
- 4 картоплі, великі
- 1 морква, середня
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1900 мл води
- сіль за смаком
- 2 столові ложки масла
- 400 г нарізаних помідорів у власному соку
- 300 мл вершків
- 450 г філе лосося
- 3 столові ложки тертого пармезану
- Чорний перець за смаком
- Трави за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- каструля
- сковорода
- чистка
Інструкції
- Овочі почистіть.
- Картоплю наріжте кубиками, моркву однакового розміру або крупно натріть.
- Дрібно наріжте цибулю та дрібно наріжте часник.
- Закип’ятіть воду в каструлі.
- Приправте посоліть, додайте картоплю та вимкніть вогонь. Зменшіть до середнього.
- Варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15-20 хвилин.
- Тим часом розтопіть масло на сковороді.
- Злегка обсмажте цибулю.
- Додайте моркву та іншу 1-2 Тушкуйте кілька хвилин.
- Додайте в сковороду часник і помідори разом із рідиною.
- Готуйте кілька хвилин.
- Додайте пасеровані овочі в каструлю з відвареною картоплею.
- Вгору злийте вершки та доведіть до кипіння.
- Наріжте рибу шматочками товщиною 2 см.
- Додайте лосось і пармезан у киплячий бульйон.
- Поверніться до кипіння та приправте сіллю та перцем.
- Якщо нарізаної моркви, перевірте, чи вона м’яка, і при необхідності відкоригуйте час приготування п.
- Під час подачі посипати томатний суп рубаною зеленню.
Замість консервованих помідорів також можна використовувати свіжі, очищені та нарізані помідори.
