Смачний вишневий торт Donauwelle з пудингом і шоколадною глазур’ю
Інгредієнти
Тісто
- 110 г вершкового масла, розм’якшеного
- 90 г цукру
- 1 склянка ванільного цукру
- 2 яйця
- ½ склянки розпушувача
- 150 г борошна
- 1 ст.л цукрової пудри
- 2 ст.л. какао для випічки
- 3 ст.л. молоко
- 350 г вишні, відцідженої ваги
Вершки для пудингу та начинка
- 250 мл молока
- ½ p порошку для ванільного пудингу
- 110 г масла
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 200 г темного шоколаду
- 3-4 столова ложка білого шоколаду
- 4-6 столова ложка кокосової олії
Посуд
- Сито
- Миска
- Ручний міксер
- Рознімна форма
- Гаструлька
- Ложка
- Миска
Інструкції
Приготуйте тісто
- Злийте вишні в сито.
- Використовуйте міксер, щоб змішати розм’якшене масло, цукор і ванільний цукор.
- Додайте яйця та продовжуйте перемішувати.
- Змішайте борошно з розпушувачем і складіть у масло-яйце- Перемішайте суміш.
- Змастіть форму маслом і присипте борошном.
- Вилийте половину тіста у форму.
- Змішайте какао для випікання з цукровою пудрою та додайте до решти. половину тіста.
- За потреби додайте трохи молока.
- Темне тісто Розкладіть тісто поверх світлого тіста у формі.
- Викладіть вишні на темне тісто та злегка притисніть.
- Випікайте вишневий пиріг у попередньо розігрітій до 175 градусів духовці протягом 30 хвилин.
- Дайте Donauwelle охолонути.
Приготуйте крем
- Розмішайте молоко з порошком ванільного пудингу до однорідності.
- Влийте решту молока в каструлю та доведіть до кипіння.
- Зніміть з плити та додайте змішаний порошок.
- Швидко все перемішайте та перелийте в невелику миску.
- З Klars Накрийте фольгою та дайте охолонути.
- Змішайте масло з цукровою пудрою.
- Поступово вмішайте ванільний пудинг.
- Викладіть заварний крем на вишневий пиріг.
- Поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин.
Топінг
- Для шоколадної глазурі розігрійте темний шоколад і білий шоколад.
- Змішайте з рідкою кокосовою олією.
- Промажте темною глазур’ю торт і намалюйте лінії білим шоколадом.
- Дайте Donauwelle охолонути і порізати на шматки.
Найкращий спосіб вибити хвилястий візерунок на шоколадній глазурі на торті Donauwelle — це використовувати гребінець для начинки торта або вилку.