Смажена курка з журавлиною та фісташками з духовки
Інгредієнти
- 1 цибулина, маленька
- 1 зубчик часнику
- 30 г фісташок, несолоних
- 2 столові ложки оливкової олії
- 40 г журавлини, сушеної
- ⅓ пучка петрушки
- 2 яйця
- 120 г панірувальних сухарів
- сіль, до смак
- перець за смаком
- 1,5 кг смаженої курки
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- каструля
- лопатка
Інструкції
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю та часник.
- Подрібніть фісташки.
- Розігрійте столову ложку оливкової олії на сковороді.
- Додайте цибулю, часник, фісташки та журавлину.
- Пасеруйте 8-10 хвилин поки цибуля не стане м’якою … добре перемішайте.
- Розігрійте духовку до 190 градусів.
- Нафаршируйте смажену курку приготовленою сумішшю.
- Закріпіть отвір зубочистками і щільно зв’яжіть ніжки кухонним шпагатом.
- Натріть курку з усіх боків полийте олією, що залишилася.
- Приправте сіллю та перцем.
- Випікайте в духовці 70-80 хвилин.
- Накрийте готову смажену курку алюмінієвою фольгою та дайте їй постояти 10-15 хвилин перед подачею.
