Смажена щука з цибулею та яйцем в цибулевому клярі

Смажена щука з цибулею та яйцем в цибулевому клярі

Частини: 3 осіб | Час підготовки: 25 хвилин

Смажена щука під хрусткою і смачною скоринкою залишається дуже соковитою і ніжною всередині. Цибулева паніровка чудово доповнює смак риби. Подається з улюбленим соусом і овочами, це чудова композиція до будь-якої страви.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Смажена щука з цибулею та яйцем в цибулевому клярі
Смажена щука з цибулею та яйцем в цибулевому клярі

Частини: 3 осіб | Час підготовки: 25 хвилин

Смажена щука під хрусткою і смачною скоринкою залишається дуже соковитою і ніжною всередині. Цибулева паніровка чудово доповнює смак риби. Подається з улюбленим соусом і овочами, це чудова композиція до будь-якої страви.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима, Осінь | Область: Східна Європа | Підготовка: смажене м'ясо | Меню: страви з риби | Кухня: Російські рецепти

Інгредієнти

  • 600 г філе щуки
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець за смаком
  • 1 цибулина
  • 1 яйце
  • 6-8 ст.л. борошна
  • 5-7 ст.л. води
  • 50 мл рослинної олії

Посуд

  • ніж
  • обробна дошка
  • тертка
  • вінчик
  • миска

Інструкції

  1. Наріжте філе щуки невеликими шматочками та посипте з обох боків сіллю та перцем.
  2. Очистіть цибулю та дрібно натріть або подрібніть у блендері.
  3. Змішайте яйце, цибулю та борошно в мисці.
  4. Сіль додайте перець і перемішайте вінчиком до однорідності.
  5. Влийте холодну воду, доки не вийде густе однорідне тісто.
  6. Розігрійте олію в сковороді.
  7. Рибу порціями занурюйте в тісто і обсмажуйте 2- 3 хвилини кожного Обсмажте збоку.
  8. Подайте смажену щуку в цибульному клярі з салатом і соусом на ваш вибір.