Смажена щука з цибулею та яйцем в цибулевому клярі
Інгредієнти
- 600 г філе щуки
- Сіль, за смаком
- Чорний перець за смаком
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 6-8 ст.л. борошна
- 5-7 ст.л. води
- 50 мл рослинної олії
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- тертка
- вінчик
- миска
Інструкції
- Наріжте філе щуки невеликими шматочками та посипте з обох боків сіллю та перцем.
- Очистіть цибулю та дрібно натріть або подрібніть у блендері.
- Змішайте яйце, цибулю та борошно в мисці.
- Сіль додайте перець і перемішайте вінчиком до однорідності.
- Влийте холодну воду, доки не вийде густе однорідне тісто.
- Розігрійте олію в сковороді.
- Рибу порціями занурюйте в тісто і обсмажуйте 2- 3 хвилини кожного Обсмажте збоку.
- Подайте смажену щуку в цибульному клярі з салатом і соусом на ваш вибір.
