Смажена яловичина по-монгольськи з соєвим соусом
Інгредієнти
- 4 зубчики часнику
- 10 г імбиру
- 3 столові ложки рослинної олії
- 120 мл соєвого соусу
- 60 мл води
- 100 г коричневого цукру
- 450 г яловичої вирізки
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- 2-3 гілочки зелена цибуля
Посуд
- сковорода
- ніж
- обробна дошка
- столова ложка
Інструкції
- Часник та імбир очистіть і подрібніть.
- Розігрійте 1 столову ложку рослинної олії на сковороді.
- Обсмажуйте овочі приблизно 1 хвилину.
- Додайте соєвий соус, воду та коричневий цукор.
- Перемішайте та доведіть до кипіння та варіть 3-5 хвилин, поки соус не загусне.
- Наріжте яловичину тонкими шматочками та присипте з усіх боків кукурудзяним борошном.
- Нагрійте 1 столову ложку олії в іншій сковороді.
- Половину яловичини на сильному вогні приблизно 2- Смажте 3 хвилини.
- Покладіть готове м’ясо в миску та відкладіть.
- Приготуйте іншу половину яловичини таким же чином.
- Додайте м’ясо в сковороду з соусом, перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин.
- Викладіть ростбіф з нарізаною цибулею і подавайте з вареним рисом.
Найкраще для цієї страви підходить м’ясо з більш пісних частин яловичини.
