Смажені у фритюрі хрусткі кульки минтая з пармезаном

Смажені у фритюрі хрусткі кульки минтая з пармезаном

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 25 хвилин

Хрусткі зовні і ніжні всередині! Ці кульки з минтая виходять дуже ароматними та смачними з пармезаном. Рибні фрикадельки можна подавати як основну страву або як закуску.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Смажені у фритюрі хрусткі кульки минтая з пармезаном
Смажені у фритюрі хрусткі кульки минтая з пармезаном

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 25 хвилин

Хрусткі зовні і ніжні всередині! Ці кульки з минтая виходять дуже ароматними та смачними з пармезаном. Рибні фрикадельки можна подавати як основну страву або як закуску.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима, Осінь | Область: Європа | Підготовка: смаження | Меню: Закуски, Рибні страви | Кухня: Фінські рецепти

Інгредієнти

  • 450 г філе минтая або іншої білої риби
  • 50-60 г пармезану або іншого сиру
  • 3-4 гілочки петрушки
  • 1-2 гілочки чебрецю
  • 2 яйця
  • 80-90 г панірувальних сухарів, панко
  • ¼ чайної ложки солі
  • ¼ чайної ложки чорного перцю
  • 60 г борошна
  • рослинна олія, приблизно 1 л для смаження

Посуд

  • тертка
  • ніж
  • обробна дошка
  • миска
  • сковорода
  • тарілка

Інструкції

  1. Натріть сир, дрібно наріжте петрушку та чебрець.
  2. У блендері подрібніть філе риби.
  3. Додайте сир, зелень, яйця, панірувальні сухарі, сіль і перець.
  4. Збивайте ще одну-дві хвилини .
  5. Отриману суміш викласти в миску і сформувати невеликі кульки.
  6. Потім обваляти в борошні.
  7. У глибокій сковороді розігріти рослинну олію.
  8. Обсмажити в ній рибні кульки приблизно по 3-4 хвилини кожну. .
  9. Потім вийміть і покладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками.
  10. Подайте смажені рибні кульки зі свіжим салатом.

Під час смаження на сковороді має бути стільки олії, щоб рибні фрикадельки були повністю занурені в воду.