Смажений рис по-тайськи з креветками, яйцями та овочами
Інгредієнти
- 350 г рису
- 1 морква
- 2-3 зубчики часнику
- шніт-цибуля за смаком
- 3 яйця
- сіль за смаком
- 2 ст.л. рослинної олії
- 2 ст.л. кунжутної олії
- 450 г креветок, очищеного
- 100 г гороху, консервованого або замороженого
- 60 г кукурудзи, консервованого або замороженого
- ½ чайної ложки порошку імбиру
- 3-4 столові ложки соєвого соусу
- Чорний перець за смаком
Посуд
- Запіканка
- Ніж
- Обробна дошка
- Часникодавка
- Очистка
- Сковорода
Інструкції
- Відваріть рис згідно з інструкціями на упаковці та дайте повністю охолонути.
- Очистіть моркву та наріжте дрібними шматочками.
- Видавіть часник через часникодавку.
- Наріжте цибулю дрібними шматочками.
- Подрібніть. яйця в невелику миску.
- Додайте щіпку солі та перемішайте виделкою Whisk together.
- Розігрійте обидва типи олії на сковороді.
- Додайте креветки та пасеруйте на сильному вогні приблизно 3-4 хвилини .
- Перекладіть обсмажені креветки.
- Додайте моркву, горошок і кукурудзу в ту саму сковороду і пасеруйте приблизно 30 хвилин. Обсмажте 2 хвилини на сильному вогні.
- Додайте часник і імбир і готуйте ще хвилину.
- Потім помістіть овочі на коліщатка сковороди та покладіть яєчну суміш у середину.
- Прибл. Смажте 2-3 хвилини, добре перемішуючи яйця.
- Потім додайте рис, креветки, шніт-цибулю та соєвий соус і перемішайте.
- Приправте сіллю, перцем і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
- Смажений рис із креветками на обід або подавайте на вечерю.
