Соковита запечена свинина з соєвим соусом, гірчицею та часником

Соковита запечена свинина з соєвим соусом

У цьому рецепті він маринується в соєвому соусі, гірчиці, олії та часнику на кілька годин. Потім обсмажують на сковороді, а потім запікають у духовці. Після запікання свинина виходить особливо соковитою і ніжною. Ферментований соєвий соус надає м’ясу кисло-солодкий, злегка гіркуватий відтінок. А часник надає йому пікантний запашний аромат. Готується дуже просто, а результат виходить неймовірно смачним. Тому вам обов’язково варто спробувати цей рецепт.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 зубчик часнику
  • 3 столові ложки оливкової олії, плюс 1 столова ложка для пасерування
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки діжонської гірчиці
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • чорний перець за смаком
  • 1 шматок свинячої вирізки

Інструкції

  1. Часник очистіть, промийте та видавіть через прес.
  2. Змішайте оливкову олію, соєвий соус, цукор, гірчицю та перець у мисці.
  3. Свинячу вирізку ретельно промийте та обсушіть.
  4. Помістіть у жорсткий пластиковий пакет.
  5. Налийте маринад і щільно закрийте пакет.
  6. Кілька разів енергійно струсіть пакет, щоб маринад рівномірно розподілився.
  7. Залиште м’ясо маринуватися в холодильнику приблизно на 2-4 годин.
  8. Олію на сковороді середньої температури розігріти.
  9. Обсмажити м’ясо з усіх боків приблизно 5 хвилин до золотистої скоринки.
  10. Тим часом розігріти духовку до 200°C.
  11. Вистелити деко алюмінієву фольгу.
  12. Викладіть свиняче філе на деко.
  13. У духовці приблизно на 30 хвилин. Випікайте 30-35 хвилин до хрусткої скоринки.
  14. Перевірте готовність гострим ножем. Якщо з м’яса виділяється прозорий сік, воно готове.
  15. Вийміть смажену свинину з духовки.
  16. Прибл. Дайте відпочити 10-15 хвилин.
  17. Перед подачею наріжте смажену свинину.
  18. Свиняча смажена ідеально поєднується зі свіжим салатом або смаженими овочами.

Utils

  • столова ложка
  • ніж
  • обробна дошка
  • чеснокодавка
  • миска
  • деко

Останні рецепти