Соковиті фаршировані кабачки з курячою печінкою та овочами
Інгредієнти
- 250-300 г курячої печінки
- 2 кабачки
- сіль, за смаком
- чорний перець, за смаком
- 2 ст.л рослинної олії, + трохи для протирання
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 ст.л сметани
- 70 -100 г сиру
Посуд
- Запіканка
- Ніж
- Обробна дошка
- Чайна ложка
- Запіканка
- Овочечистка
- Тертка
- Сковорода
Інструкції
- Покладіть курячу печінку в каструлю та варіть 10-15 хвилин.
- Зніміть з вогню, дайте охолонути й подрібніть.
- Розріжте цукіні вздовж на дві однакові половинки.
- Вийміть м’якоть чайної ложки від центру, вона більше не потрібна.
- Посоліть і поперчіть половинки цукіні та скропіть олією.
- Потім викладіть у змащену олією форму для запікання або на деко.
- Випікайте при 180° приблизно 15 хвилин.
- Цибулю та моркву почистити.
- Цибулю нарізати дрібними шматочками, моркву крупно натерти.
- На сковороді розігріти олію, обсмажити овочі на середньому вогні 5-7 хвилин.
- Потім вийняти з плити нагрійте і дайте трохи охолонути.
- Пасеровані овочі змішайте з печінкою.
- Додайте сметану, сіль і перець.
- Зверху кабачки викладіть начинку і посипте тертим сиром.
- Випікайте фаршировані кабачки при 180 °C протягом приблизно 15-20 хвилин.
Щоб кабачкові половинки були стійкими, їх можна легко розрізати прямо знизу ножем.
