Соковиті фрикадельки зі свинини, манної крупи та кабачка

Соковиті фрикадельки зі свинини

Звичайні стають ще більш ніжними, м’якими і соковитими, як тільки ви додаєте овочі. Свинина, цукіні та свіжа зелень створюють чудове поєднання, дуже ароматне та смачне. Цей рецепт фрикадельок повинен спробувати кожен.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1 кабачок, середній
  • 2 яйця
  • 2 ст.л. манної крупи
  • 500 г свинячого фаршу
  • 2-3 гілочки петрушки або іншої зелені
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 100 г панірувальних сухарів
  • 2-3 столові ложки олії

Інструкції

  1. Грубо натріть кабачки та злегка відіжміть їх.
  2. Змішайте овочі з яйцями та манною крупою.
  3. Дайте суміші постояти приблизно 10-15 хвилин.
  4. Змішайте фарш, кабачки, подрібнену петрушку, сіль і перець у миску.
  5. Сформуйте з суміші невеликі круглі котлети та обваляйте їх у панірувальних сухарях.
  6. Розігрійте олію в сковороді на середньому сильному вогні.
  7. Обсмажте котлети з усіх боків приблизно 5 хвилин, щоб вони добре підрум’янюються.
  8. Встановіть час залежно від розміру котлет.
  9. Зменшіть вогонь до мінімуму та накрийте сковороду кришкою.
  10. Залиште фрикадельки готуватися ще 7-10 хвилин.

Utils

  • тертка
  • миска
  • сковорода
  • ніж

поради

Молоді кабачки очищати від шкірки не потрібно. Однак коли кабачок дозріє, насіння і шкірку потрібно видалити.

Останні рецепти