Соковиті кокосові макаруни з підсолодженим згущеним молоком і шоколадом
Інгредієнти
- 100 мл води
- 40 г цукру
- 200 г сухого кокосу
- 1 банка солодкого згущеного молока
- 60 г борошна
- 1 щіпка солі
- ½ стручок ванілі
- 200 г темної шоколадної глазурі
Посуд
- каструля
- збивачка
- миска
- ложка
- ручний міксер
- каструля
- чаша для марміта
Інструкції
- Помістіть воду та цукор у каструлю та нагрівайте, поки цукор не розчиниться.
- Додайте тертий кокос і помішуйте, поки тертий кокос не вбере цукрову воду. Дайте кокосовій суміші ненадовго охолонути.
- Попередньо розігрійте духовку до 160°C.
- Вистеліть деко папером для випікання.
- Зішкребіть м’якоть із стручок ванілі.
- Викладіть кокосову суміш у миску з підсолодженого згущеного молока, борошна, солі та м’якоті ванілі.
- Все перемішайте.
- Викладіть невеликі купки кокосової суміші на підготовлене деко.
- Випікайте кокосові макаруни при 160°C 15-20 хвилин.
- Дайте макаруни охолонуть.
- Розтопіть кувертюр на водяній бані.
- Занурте нижню частину кокосових макаронів у кувертюр.
- Вилийте кувертюр, що залишився, у невеликий кондитерський мішок і прикрасьте кокосові макаруни смужками.
Порції кокосових макарунів вистачить на 2 дека!
