Соковиті обсмажені стейки по-марокканськи

Соковиті обсмажені стейки по-марокканськи

Марокканський стиль дуже соковитий і неймовірно смачний. Маринад з імбиру, часнику, лимонного соку і різних спецій надає м’ясу особливого пікантного і ароматного аромату.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1 цибулина
  • 1 шматочок великого імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • 2-3 гілочки петрушки
  • 120 мл лимонного соку
  • 120 мл оливкової олії
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка порошку чилі
  • 1 ст.л. меленого кмину
  • 2 ч.л. білого вина, сухого
  • 1 ч.л. орегано, сушеного, меленого
  • 1 ч.л. куркуми
  • ½ ч.л. морської солі
  • 1 ч.л. чорного меленого перцю
  • 800 г біфштексів

Інструкції

  1. Цибулю та часник почистити, імбир очистити.
  2. Цибулю дрібно нарізати.
  3. Часник видавити через часникодавку.
  4. Імбир натерти на дрібній тертці. (Вам знадобиться 3 столові ложки).
  5. Промийте, обсушіть і дрібно наріжте петрушку.
  6. У невеликій мисці змішайте цибулю, часник, імбир і петрушку.
  7. Додайте спеції та добре перемішайте.
  8. Бік стейки Обсушіть кухонним папером.
  9. Покладіть у пакет для заморозки.
  10. Додайте маринад.
  11. Закрийте пакет, добре струсіть.
  12. Поставте в холодильник на 4-6 годин для маринування.
  13. Потім розігрійте сковороду
  14. Смажте в ньому стейки по 5 хвилин з кожного боку.
  15. Вийміть м’ясо зі сковороди і викладіть на тарілку.
  16. Налийте в сковороду маринад і доведіть до кипіння.
  17. На на повільному вогні приблизно 10 хвилин. Акуратно тушкуйте.
  18. Поріжте стейки на шматки.
  19. Викладіть на плоску тарілку.
  20. Полийте маринадом і прикрасьте розмарином.
  21. Подайте стейки зі свіжим салатом.

Utils

  • мірна чашка
  • столова ложка
  • чайна ложка
  • обробна дошка
  • ніж
  • чеснокодавка
  • тертка
  • миска
  • сковорода
  • тарілка

Останні рецепти