Соковитий картопляний салат з м’ясом, яйцями та солоними огірками
Інгредієнти
Салат
- 250 г свинини
- 250 г картоплі
- 4 яйця
- 100 г маринованих корнішонів
- Сіль, за смаком
Соус
- 1 ч.л. оцту
- 2 яйця
- 1 ч.л. цукрової пудри
- 1 ч.л. солі
- 3 ст.л. рослинної олії
- 2 ст.л. молока
- ½ ч.л. гірчиці
Посуд
- каструля
- ніж
- обробна дошка
- миска
Інструкції
Салат
- Відваріть м’ясо в злегка підсоленій воді та дайте йому охолонути.
- Наріжте невеликими шматочками.
- Відваріть яйця та картоплю, дайте охолонути та наріжте кубиками.
- Огірки наріжте кубиками або тонкою соломкою.
- Змішайте всі інгредієнти в глибокій мисці.
- Сіль за смаком.
Для соусу
- Збийте ручним блендером яйця з сіллю та цукровою пудрою до однорідної білої маси.
- Додайте гірчицю та оцет і продовжуйте збивати.
- Не зупиняючись, повільно влийте олію.
- Перемішуйте соус протягом приблизно 3-5 хвилин.
- Потім влийте молоко та перемішайте до однорідності.
- Перемішайте соус до картопляного салату та насолоджуйтеся.
