Соковитий пиріг з ревенем і лісовими горіхами – низьковуглеводний пиріг

Соковитий пиріг з ревенем і лісовими горіхами - низьковуглеводний пиріг

Сезон ревеню знову відкритий, тому ми зайняті випічкою! Ревеневий пиріг як варіант з низьким вмістом вуглеводів готується з еритритом. На смак пиріг злегка кислуватий і горіховий. У цьому рецепті пшеничне борошно замінено гречаним і кокосовим борошном, а смак чудово витончений смаженим фундуком.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 400 г очищеного ревеню
  • 50 г мелених лісових горіхів
  • 50 г гречаного борошна
  • 20 г кокосового борошна
  • 20 г подрібнених лісових горіхів
  • 120 г еритритолу
  • 4 яйця
  • 100 г грецького йогурту
  • 100 мл соняшникової олії
  • 2 ч.л. лушпиння подорожника
  • 2 ч.л. розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • Ваніль, за бажанням
  • Цедра лимона, за бажанням

Інструкції

  1. Вистеліть форму для випічки папером для випікання.
  2. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів верхньої та нижньої температури.
  3. Наріжте промитий ревінь шматочками приблизно 1 см завтовшки.
  4. Відокремте яйця.
  5. Яєчні білки з щіпка солі збийте до пишності.
  6. В окремій мисці збийте яєчний жовток разом із 100 г еритриту, цедрою лимона та ваніллю.
  7. Додайте мелені та подрібнені лісові горіхи, гречане борошно, кокосове борошно, грецький йогурт, соняшникову олію. , лушпиння подорожника та розпушувач до яєчного жовтка.
  8. Змішайте все в однорідне тісто.
  9. Обережно вмішайте збиті яєчні білки в тісто за допомогою лопатки.
  10. Викладіть тісто для кексів у підготовлену пружинну форму.
  11. Викладіть рівномірно розподіліть ревінь і трохи втисніть у тісто.
  12. 20 г, що залишилися. Посипте пиріг з ревенем еритритом подрібненими лісовими горіхами.
  13. Випікайте пиріг у духовці приблизно 60 хвилин при 180 градусах.
  14. Дайте пиріг з ревенем остудіть і наріжте шматочками.

Utils

  • Пружинна форма (26 см)
  • Папір
  • Ніж
  • Обробна дошка
  • Кухонні ваги
  • Миска
  • Ручний міксер
  • Шпатель

відео

Останні рецепти