Солодкі булочки з корицею з яблучною начинкою до чаю

Солодкі булочки з корицею з яблучною начинкою до чаю

Ароматні яблука в пікантній карамелі з корицею – ідеальна начинка для м’яких дріжджових булочок. Вони дійсно роблять будь-яке чаювання чарівним. Вони ароматні, м’які і шалено смачні.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Начинка

  • 1200 г яблук
  • 100 г масла
  • 200 г коричневого цукру
  • 1 ст.л. кориці
  • ½ ч.л. солі

Тісто

  • 5 ст.л. масла, трохи для змазування
  • 240 мл молока
  • 2 ч.л. сухих дріжджів
  • 3 ст.л цукру
  • ½ ч.л солі
  • 500 г борошна
  • 3 яйця

Інструкції

Приготуйте начинку

  1. Яблука очистіть і наріжте кубиками.
  2. Розігрійте вершкове масло в невеликій сковороді.
  3. Коли масло стане золотистим, додайте яблука, цукор, корицю та сіль.
  4. Варіть фрукти на повільному вогні протягом 20-30 хвилин .
  5. Іноді помішуйте, поки не загусне та не стане золотистим.
  6. Зніміть з вогню та дайте начинці повністю охолонути.

Приготуйте тісто

  1. Розтопіть масло.
  2. Змішайте з теплим молоком у мисці
  3. Посипте дріжджі молоком, не перемішуючи.
  4. Залиште в теплому місці на 8-10 хвилин до утворення піни.
  5. Потім додайте цукор і сіль і добре перемішайте.
  6. Додайте половину борошна і перемішуйте, поки
  7. Збийте яйця віночком до однорідності.
  8. Потім додайте до тіста й ретельно перемішайте.
  9. Поступово додайте решту борошна, щоб замісити м’яке, трохи липке тісто.
  10. Скачайте тісто в кулю й накрийте з Бу з усіх боків Змастіть форму.
  11. Змастіть велику миску вершковим маслом і помістіть туди тісто,
  12. Дайте йому піднятися в теплому місці, накривши харчовою плівкою, на 1 годину.
  13. Змастіть форму для випікання вершковим маслом.
  14. Як як тільки тісто збільшиться вдвічі, вилийте його добре вимісити.
  15. Розкачайте квадрат товщиною 3-4 мм з тіста.
  16. Рівномірно розподіліть яблучну начинку по тісту, залишаючи 2-3 см вільними від краю.
  17. Згорніть довгу сторону.
  18. Рулет швом донизу і розріжте на 12 рівних скибочок.
  19. Покладіть окремі шматочки зрізом вниз у каструлю.
  20. Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплі поставте на 20-30 хвилин.
  21. Попередньо розігрійте духовку до 190° Попередньо розігрійте C.
  22. Випікайте булочки з корицею 20-30 хвилин до золотистого кольору.
  23. Подайте булочки з корицею з яблучною начинкою до чаю або смакуйте з молоком.

Utils

  • чистка
  • ніж
  • обробна дошка
  • сковорода
  • миска
  • вінчик
  • скалка
  • запіканка

Останні рецепти