Солодкі Хелловін Капкейки Привиди з яєчного білкового крему на шоколадних мафінах
Інгредієнти
- шоколадні кекси
- 200 мл рослинної олії
- 200 г цукру
- 2 яйця
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
- 200 г борошна
- 20 г какао-порошку
- ½ чайної ложки розпушувача
- 150 г натурального йогурту
- яєчний крем-топінг
- 2 яєчний білок
- 100 г цукрової пудри
- 1 щіпка лимонної кислоти
- 50 г чорного шоколаду
Посуд
- форма для кексів
- паперові футляри
- миска
- ручний міксер
- ложка
- горщик
- жаростійка миска
Інструкції
Випікайте шоколадні мафіни
- Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
- Вистеліть форму для мафінів паперовими коробочками.
- Змішайте рослинне масло та цукрову пудру до однорідності.
- По одному вмішайте яйця.
- Додайте екстракт ванілі та добре перемішайте.
- Просіяйте борошно та змішайте з какао та розпушувачем.
- Влийте половину борошняної суміші до рідких інгредієнтів.
- Змішайте до однорідності.
- Додайте звичайний йогурт і знову перемішайте.
- Додайте решту борошняної суміші та ретельно перемішайте.
- Наповніть тістом формочки для мафінів на ¾.
- Випікайте мафіни в розігрітій духовці 20-25 хвилин.
- Повністю охолодіть.
Шоколадна начинка з яєчним білком і кремом.
- У великій жароміцній мисці змішайте яєчні білки, цукрову пудру та лимонну кислоту.
- Збийте яєчні білки над мармітом протягом 4-5 хвилин.
- Безе має бути жорстким і глянцевим.
- Поставте яєчні білки в кондитерський мішок.
- Охолоджені шоколадні кекси з де r Нанесіть білковий крем у формі привида.
- Намалюйте обличчя привидів на кексах розтопленим шоколадом.
