Солодкі міні-кекси з маскарпоне на Хелловін

Солодкі міні-кекси з маскарпоне на Хелловін

Ці маленькі милашки з вершковою глазур’ю з маскарпоне сподобаються всім. Міні-кекси чудово підійдуть як для дітей, так і для дорослих.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Міні-кекси

  • 200 г борошна
  • 50 г кукурудзяного крохмалю
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 60 г цукрової пудри
  • 1 ст. Ваніліновий цукор
  • 1 яйце
  • 80 мл соняшникової олії
  • 130 г йогурту

Посипка

  • 100 г маскарпоне
  • 35 г цукрової пудри
  • 75 г вершків, холодних
  • ½ с. Кремовий барвник
  • Ваніль, щойно з млина
  • Харчовий барвник, фіолетовий
  • Цукрове оформлення за бажанням

Інструкції

Випікайте міні-кекси

  1. Вистеліть формочки для міні-кексів паперовими вкладками.
  2. Просійте борошно в миску.
  3. Змішайте разом кукурудзяний крохмаль і розпушувач.
  4. Додайте цукрову пудру, ванільний цукор, яйце, олію та йогурт.
  5. Все перемішайте, щоб утворилося однорідне тісто.
  6. Вилийте тісто в порожнини для міні-кексів.
  7. Випікайте міні-кекси в попередньо розігрітій духовці до 180 °C (верхній/нижній нагрів) приблизно 15-20 хвилин.
  8. Дайте мафінам охолонути.

додайте начинку

  1. Розмішайте маскарпоне з цукровою пудрою до однорідності.
  2. Збийте холодні вершки з густою кремом.
  3. Складіть твердий крем під маскарпоне.
  4. Розфарбуйте за бажанням глазур із фіолетового кольору.
  5. Налийте глазур з маскарпоне в кондитерський мішок.
  6. Для охолодження принаймні на 30 хвилин.
  7. Нанесіть глазур з маскарпоне на міні-мафіни.
  8. Прикрасьте кекси цукровими декораціями на свій смак. .

Utils

  • Ручний міксер
  • Миска
  • Міні-стаканчики для кексів
  • Паперові стаканчики
  • Ложка
  • Кондиторський пакет

Останні рецепти