Солодкий гарбузовий штрудель з родзинками, корицею та цукровою пудрою
Інгредієнти
- 1 кг гарбуза
- 35 мл соняшникової олії, для тіста
- 1-2 ст.л. соняшникової олії, для розкачування тіста
- 60-65 мл води, бажано теплої
- 50 г панірувальних сухарів
- 1-2 ст.л. цукор
- 170 г борошна
- 1 дрібка солі
- 1 жменя родзинок
Посуд
- миска
- ложка для змішування
- валик
- тертка
Інструкції
Перемішайте тісто
- , воду, борошно та сіль у мисці ложкою.
- Потім замісіть тісто руками.
- Сформуйте кулю з тіста.
- Поставте тісто в миску в тепле місце на 15–20 хвилин. Залиште відпочити.
Начинка
- Видаліть насіння та волокна з кабачків.
- Помістіть родзинки в гарячу воду приблизно на 30 хвилин.
- Натріть кабачки на середній тертці.
Штрудель
- Die Робочу поверхню для розкачування тіста змастити соняшниковою олією.
- Тонко розкачати тісто.
- Посипати тонкий лист тіста сухарями.
- Рівномірно розподілити гарбуз по сухарях, залишивши вільним край .
- Рівномірно розподіліть родзинки по гарбузу
- Посипте штрудель цукром.
- Складіть тісто з боків і згорніть штрудель.
- Вистеліть деко папером для випікання.
- Покладіть штрудель на деко та запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин.
- За бажанням гарбузовий штрудель можна подати з корицею та с. посипати цукровою пудрою.
