Солодкий мавпячий хліб з дріжджового тіста з корицею на сніданок

Солодкий мавпячий хліб з дріжджового тіста з корицею на сніданок

Мавпячий хліб – це випічка, яку в США подають на сніданок. Солодкий хліб зі смаком кориці формується з невеликих шматочків тіста та випікається в ґугельхупфі. Мавпячий хліб легкий і пухкий, його можна легко порвати руками. Подається до чаю, цей мавпячий хліб переконає своїм смаком кожного ласуна.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

Дріжджове тісто

  • 360 мл молока
  • 2 ч.л. сухих дріжджів
  • 50 г цукру
  • 2 великих яйця
  • 70 г масла
  • 1 ч.л. солі
  • 620 г борошна
  • 1 ст.л. рослинної олії

Карамель

  • 170 г масла
  • 250 г цукру
  • 1 столова ложка меленої кориці
  • 130 г коричневого цукру
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Інструкції

Приготуйте дріжджове тісто

  1. У мисці змішайте тепле молоко з дріжджами та цукром.
  2. Накрийте миску харчовою плівкою.
  3. Залиште підходити в теплому місці приблизно на 5-10 хвилин.
  4. Збийте яйця виделкою.
  5. Розтопіть масло в каструлі та дайте трохи охолонути.
  6. Додайте яйця, масло, сіль і склянку борошна в молоко і добре перемішайте.
  7. Замісіть тісто, поступово додаючи решту борошна.
  8. Змастіть велику миску рослинною олією.
  9. Скачайте тісто в кулю та покладіть у миску.
  10. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште в теплому місці на 1-2 години.

карамель

  1. 100 г вершкового масла для Розтопіть.
  2. Змішайте цукор і корицю в маленькій мисці.
  3. Змастіть пиріг Bundt маслом.
  4. Якщо тісто збільшиться в об’ємі вдвічі, ретельно вимісіть.
  5. Сформуйте тісто на кілька маленьких кульок.
  6. Кульки тіста по черзі занурюйте в розтоплене вершкове масло.
  7. Після цього в Z Обваляйте цукровою пудрою та помістіть у форму для кексів.
  8. Накрийте фольгою або харчовою плівкою та залиште в теплому місці на 20-30 хвилин.
  9. Розтопіть решту вершкового масла на сковороді.
  10. Додайте коричневий цукор і екстракт ванілі.
  11. Готуйте карамель протягом 5-10 хвилин, помішуючи, поки цукор добре не розчиниться.
  12. Полийте тісто теплою карамеллю.
  13. Випікайте мавп’яний хліб у попередньо розігрітій духовці при 175°C приблизно 35- 40 хвилин до золотистого кольору.
  14. Солодкий хліб Подавайте, порізавши на шматочки або порвівши руками.

Utils

  • миска
  • вилка
  • каструля
  • форма для запікання Gugelhupf
  • сковорода

поради

Існує кілька рецептів приготування цього хліба. Мавпячий хліб можна приготувати з часником, сиром або солодкий з корицею. Шматочки банана або інших фруктів, таких як груші чи яблука, також можна використовувати як начинку для солодкого хліба.

Останні рецепти