Солодкий мавпячий хліб з дріжджового тіста з корицею на сніданок
Інгредієнти
Дріжджове тісто
- 360 мл молока
- 2 ч.л. сухих дріжджів
- 50 г цукру
- 2 великих яйця
- 70 г масла
- 1 ч.л. солі
- 620 г борошна
- 1 ст.л. рослинної олії
Карамель
- 170 г масла
- 250 г цукру
- 1 столова ложка меленої кориці
- 130 г коричневого цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Посуд
- миска
- вилка
- каструля
- форма для запікання Gugelhupf
- сковорода
Інструкції
Приготуйте дріжджове тісто
- У мисці змішайте тепле молоко з дріжджами та цукром.
- Накрийте миску харчовою плівкою.
- Залиште підходити в теплому місці приблизно на 5-10 хвилин.
- Збийте яйця виделкою.
- Розтопіть масло в каструлі та дайте трохи охолонути.
- Додайте яйця, масло, сіль і склянку борошна в молоко і добре перемішайте.
- Замісіть тісто, поступово додаючи решту борошна.
- Змастіть велику миску рослинною олією.
- Скачайте тісто в кулю та покладіть у миску.
- Накрийте миску харчовою плівкою та залиште в теплому місці на 1-2 години.
карамель
- 100 г вершкового масла для Розтопіть.
- Змішайте цукор і корицю в маленькій мисці.
- Змастіть пиріг Bundt маслом.
- Якщо тісто збільшиться в об’ємі вдвічі, ретельно вимісіть.
- Сформуйте тісто на кілька маленьких кульок.
- Кульки тіста по черзі занурюйте в розтоплене вершкове масло.
- Після цього в Z Обваляйте цукровою пудрою та помістіть у форму для кексів.
- Накрийте фольгою або харчовою плівкою та залиште в теплому місці на 20-30 хвилин.
- Розтопіть решту вершкового масла на сковороді.
- Додайте коричневий цукор і екстракт ванілі.
- Готуйте карамель протягом 5-10 хвилин, помішуючи, поки цукор добре не розчиниться.
- Полийте тісто теплою карамеллю.
- Випікайте мавп’яний хліб у попередньо розігрітій духовці при 175°C приблизно 35- 40 хвилин до золотистого кольору.
- Солодкий хліб Подавайте, порізавши на шматочки або порвівши руками.
Існує кілька рецептів приготування цього хліба. Мавпячий хліб можна приготувати з часником, сиром або солодкий з корицею. Шматочки банана або інших фруктів, таких як груші чи яблука, також можна використовувати як начинку для солодкого хліба.
