Спагетті з цукіні з сочевицею Болоньєзе – веганська паста

Спагетті з цукіні з сочевицею Болоньєзе - веганська паста

є чудовою альтернативою пасті та мають надзвичайно соковитий та хрусткий смак. Вегетаріанський варіант болоньєзе готується з сочевицею за цим рецептом і є ідеальною стравою з низьким вмістом вуглеводів зі свіжою зеленню.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 4 кабачки, приблизно 1 кг
  • 240 г сочевиці
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика червона цибуля, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику
  • 400-450 мл
  • овочевий бульйон
  • 3 помідори, нарізані кубиками
  • 1 Цибуля
  • 400г Помідори, порізані, консервовані
  • Сіль, за смаком
  • Перець, за смаком
  • Петрушка, порізана
  • Базилік, подрібнена
  • Чілі, порізана, за бажанням

Інструкції

  1. Розігрійте оливкову олію в каструлі та обсмажте в ній цибулю та часник.
  2. Додайте червону сочевицю та ненадовго обсмажте її.
  3. Деглазуйте овочевим бульйоном.
  4. Закип’ятіть усе та тушкуйте приблизно 15 хвилин на слабкому вогні.
  5. Додайте нарізані кубиками помідори.
  6. Додайте консервовані помідори.
  7. Приправте сіллю, перцем і чилі.
  8. Додайте свіжу зелень і добре перемішайте.
  9. Використовуйте спіралізатор, щоб нарізати кабачки на спагетті.
  10. Зудлі покладіть у сито й залийте окропом.
  11. Подайте спагетті з цукіні на тарілках із сочевицею Болоньєзе та насолоджуйтесь.

Utils

  • Спіральний різак
  • Ніж
  • Обробна дошка
  • Гаструль
  • Дерев’яна ложка
  • Сито

відео

Останні рецепти