Спанакопіта – грецький пиріг з листкового тіста зі шпинатом і сиром
Інгредієнти
- 250 г листкового тіста, заморожене
- 200 г шпинату, заморожене
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 200 г сиру фета
- 100 г сиру Гауда
- 50 г сиру Пармезан
- 2 яйця
- 1 чашка молоко
- сіль за смаком
- перець за смаком
Посуд
- каструля
- лопатка
- тертка
- миска
Інструкції
- Обсмажте цибулю на оливковій олії на сковороді.
- Додайте заморожений шпинат, накрийте кришкою та готуйте, поки не зів’яне.
- Додайте подрібнений часник, приправте сіллю та перцем і дайте охолонути.
- Розморозьте листи. тіста та викладіть поруч.
- Стисніть краї разом і розкачайте до розміру форми.
- Покладіть тісто у форму та притисніть до кінця.
- Натріть сири (фета, гауда). , пармезан).
- Злегка збити яйця і добре перемішати з молоком.
- Викласти на тісто шпинатну суміш.
- Посипати тертим сиром і полити яєчною сумішшю.
- Випікати пиріг з листкового тіста в попередньо розігріту до 200°C духовку до золотистої скоринки.
Готовий пиріг з листкового тіста не розрізайте, поки він не охолоне, інакше начинка витече. У холодному вигляді випічка ще смачніша!
