Свіжий салат з баранини з помідорами, індичкою та хрусткими грінками
Інгредієнти
- 500 г філе індички
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 1 ч.л. солодкої паприки
- 2 ст.л. соняшникової олії
- 200 г помідорів черрі
- 3 скибочки білого хліба
- ½ ст.л.вершкового масла
- 5 столових ложок оливкової олії
- 2 столових ложки лимонного соку
- 300 г салату з баранини
- Пармезан, за бажанням, для подачі
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- столова ложка
- сковорода
- тарілка
- миска
Інструкції
- Наріжте філе індички на шматки товщиною 10-15 мм.
- Посипте сіллю, перцем і паприкою з обох сторін.
- Розігрійте 1 столову ложку соняшникової олії на сковороді.
- Додайте м’ясо, приблизно 2- 3 хвилини з кожного боку Смажте до готовності.
- Зніміть з вогню та дайте охолонути.
- Наріжте індичку невеликими шматочками.
- Помідори черрі на четвертинки, а хліб наріжте дрібними кубиками.
- Розігрійте решту соняшникової олії і вершкове масло на сковороді.
- Підсмажте кубики хліба, помішуючи, протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору, щоб сформувати грінки.
- Вийміть грінки та викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
- Змішайте оливкову олію з лимонного соку в миску та приправте сіллю та перцем.
- Латук баранини очистіть і викладіть у неглибоку миску для салату.
- Розподіліть шматочки м’яса, помідори черрі та грінки на салаті баранини.
- Розподіліть заправкою.
- За бажанням посипте листовий салат баранини тертим пармезаном en і насолоджуйтесь.
