Сирні кульки з карамелізованими горіхами, журавлиною та петрушкою
Інгредієнти
- ¹⁄₂ столова ложка вершкового масла
- ¹⁄₂ чашка волоських горіхів
- 2 столові ложки коричневого цукру
- ¹⁄₄ чайна ложка кориці
- 1 щіпка солі
- ¹⁄₄–¹⁄₂ чашка сушеної журавлини
- 3-4 гілочки петрушки
- 230 г козячого сиру
- соляні палички, за смаком, за бажанням
Посуд
- масло
- пергаментний папір
- скалку
- ніж
- обробну дошку
- миску
Інструкції
- Розтопіть масло на сковороді на середньому сильному вогні.
- Якщо воно почне пузиритися, додайте волоські горіхи, цукор, корицю та сіль.
- Смажте, часто помішуючи, приблизно 5 хвилин.
- Вийміть горіхи з форми та викиньте аркуш паперу для випікання.
- Розкладіть горіхи так, щоб вони утворили один шар.
- Дайте суміші охолонути та затвердіти протягом кількох хвилин.
- Складіть папір для випікання з горіхами так, щоб вони посередині.
- Проведіть по ньому качалкою, щоб розколоти.
- Подрібніть журавлину на дрібні шматочки та змішайте їх із горіхами в мисці.
- Дрібно наріжте петрушку.
- Сир наріжте кількома шматочками. маленькі шматочки.
- Потім обваляйте їх у горіховій суміші та петрушці.
- Сформуйте кульки та за бажанням вставте палички кренделю.
- Сирні кульки викладіть на тарілку та подавайте як закуску.
