Сирний крем-суп з фаршем, цибулею-пореєм і спеціями
Інгредієнти
- 2 цибуля-порей
- 3 столові ложки рослинної олії
- 600г яловичого або свинячого фаршу
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 400г плавленого сиру
- 1 000-1 200 мл води
Посуд
- кухонні ваги
- мірні чашки
- столова ложка
- обробна дошка
- ніж
- каструля
- дерев’яна ложка
Інструкції
- Розріжте цибулю-порей уздовж, промийте й наріжте тонкими півкільцями.
- Розігрійте олію в каструлі.
- Пасеруйте цибулю-порей приблизно 5 хвилин до прозорості.
- Додайте фарш.
- Смажте ще 5 хвилин, поки вся рідина не випарується.
- Приправте сіллю та перцем.
- Влийте воду. (Не додавайте занадто багато води, оскільки суп має бути густим).
- Доведіть суп до кипіння приблизно через 5 хвилин.
- Дайте йому повільно кипіти приблизно 5-7 хвилин на повільному вогні.
- Додайте плавлений сир до супу.
- Інтенсивно помішуйте, доки сир повністю не розчиниться.
- Знову приправте сирний суп сіллю та перцем.
- Якщо суп занадто густий, додайте трохи окропу.
- Подайте сир суп зі свіжим хлібом.
Щоб покращити сирний суп, можна додати кілька кубиків картоплі або кукурудзяних зерен.
