Сирний вершковий суп із запеченою картоплею, часником і плавленим сиром

Сирний вершковий суп із запеченою картоплею

Це з запеченою картоплею – смачна закуска, яку можна подавати як на обід, так і на вечерю. Картоплю спочатку запікають у духовці, а потім розтирають і додають у суп. Це робить цей суп дуже ситним, густим і ніжним на смак.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 1800 г картоплі
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина
  • 3 столові ложки масла
  • 3 зубчики часнику
  • 30 г борошна
  • 600-700 мл
  • овочевий бульйон , або вода
  • 200 г плавленого сиру
  • Грінки за смаком
  • Трави за смаком

Інструкції

  1. Ретельно вимийте картоплю та натріть сіллю, перцем і оливковою олією.
  2. Викладіть на деко, застелене фольгою, і запікайте при 220 °C приблизно 40-50 хвилин.
  3. Дайте картоплі охолонути, очистіть і потовкти в картопляне пюре.
  4. Цибулю очистити, дрібно нарізати і пасерувати в каструлі з маслом.
  5. Часник пропустити через прес, додати цибулю і продовжувати готувати 1 хвилину.
  6. Посипати борошном і перемішати.
  7. Влийте в каструлю бульйон або воду.
  8. Додайте плавлений сир і тушкуйте на середньому вогні 3-5 хвилин.
  9. Додайте в суп картопляне пюре, перемішайте, приправте сіллю і перцем.
  10. Через хвилину , зніміть з вогню.
  11. Посипте сухариками та зеленню сирний суп і негайно подавайте.

Utils

  • деко
  • ніж
  • давилка для картоплі
  • обробна дошка
  • чеснокодавка

поради

Залежно від розміру картоплі час приготування слід регулювати. Ви можете додати більше або менше рідини, щоб змінити консистенцію сирного супу за бажанням.

Останні рецепти