Сирний вершковий суп з овочами, копченостями і плавленим сиром
Інгредієнти
- 3-4 картоплини
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 ст.л рослинної олії
- 350 г копчених ребер
- 1500 мл води
- Сіль, за смаком
- Чорний перець, за смаком
- 2 лаврові листки
- 2 скибочки плавленого сиру
- кріп за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- тертка
- каструля
- чистка
Інструкції
- Овочі почистити.
- Картоплю нарізати середніми шматочками, а цибулю — дрібними.
- Моркву натерти на тертці середнього розміру.
- У каструлі розігріти рослинну олію.
- Обсмажити цибулю в ньому протягом 2-3 хвилин.
- Морква і продовжуйте варити 2 хвилини.
- Крубко наріжте ребра і додайте в каструлю разом з картоплею.
- Влийте гарячу воду, додайте сіль, перець і лавровий лист.
- Доведіть до кипіння і варіть 20-25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
- Наріжте сир на шматочки та додайте в каструлю.
- Варіть суп 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
- Подрібніть дрібно подрібніть кріп і посипте в сирний суп.
Ребра в сирному супі також можна замінити копченою куркою.
