Сирний вершковий суп з овочами, копченостями і плавленим сиром

Сирний вершковий суп з овочами

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 50 хвилин

Це легке блюдо з вершковим бульйоном, овочами та ребрами дуже густе, ситне та ароматне. Додавання копченостей робить цей суп особливо ароматним. Овочі спочатку обсмажують, а потім готують разом з картоплею і ребрами. Суп настільки ситний, що дуже підходить як самостійне блюдо.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Сирний вершковий суп з овочами
Сирний вершковий суп з овочами

Частини: 4 осіб | Час підготовки: 50 хвилин

Це легке блюдо з вершковим бульйоном, овочами та ребрами дуже густе, ситне та ароматне. Додавання копченостей робить цей суп особливо ароматним. Овочі спочатку обсмажують, а потім готують разом з картоплею і ребрами. Суп настільки ситний, що дуже підходить як самостійне блюдо.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима, Осінь | Область: Східна Європа | Підготовка: Смажити, варити | Меню: Супи | Кухня: Російські рецепти

Інгредієнти

  • 3-4 картоплини
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 ст.л рослинної олії
  • 350 г копчених ребер
  • 1500 мл води
  • Сіль, за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 2 лаврові листки
  • 2 скибочки плавленого сиру
  • кріп за смаком

Посуд

  • ніж
  • обробна дошка
  • тертка
  • каструля
  • чистка

Інструкції

  1. Овочі почистити.
  2. Картоплю нарізати середніми шматочками, а цибулю — дрібними.
  3. Моркву натерти на тертці середнього розміру.
  4. У каструлі розігріти рослинну олію.
  5. Обсмажити цибулю в ньому протягом 2-3 хвилин.
  6. Морква і продовжуйте варити 2 хвилини.
  7. Крубко наріжте ребра і додайте в каструлю разом з картоплею.
  8. Влийте гарячу воду, додайте сіль, перець і лавровий лист.
  9. Доведіть до кипіння і варіть 20-25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  10. Наріжте сир на шматочки та додайте в каструлю.
  11. Варіть суп 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
  12. Подрібніть дрібно подрібніть кріп і посипте в сирний суп.

Ребра в сирному супі також можна замінити копченою куркою.