Ситна макаронна запіканка з фаршем, гарбузом і томатним соусом

Ситна макаронна запіканка з фаршем

Класична запіканка з яловичого фаршу, густого томатного соусу, пасти та сиру доповнюється солодкими та ароматними шматочками гарбуза. Це створює незвичайний виріб, який сподобається всій родині.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 2 чайні ложки оливкової олії, + трохи для натирання
  • 250г гарбуза
  • 1 морква
  • 50г твердого сиру
  • 1 зубчик часнику
  • 200г макаронів
  • Сіль, за смаком
  • 300г яловичого фаршу
  • 390г помідорів, в власний сік
  • Чорний свіжомелений перець за смаком

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 220°C.
  2. Змастіть глибоку форму для запікання оливковою олією.
  3. Наріжте гарбуз тонкими шматочками.
  4. Очистіть овочі.
  5. Натріть моркву та сир.
  6. Подрібніть часник на невеликі шматочки.
  7. Паста в підсоленій воді Відваріть до аль денте та злийте воду.
  8. Залиште приблизно 2-3 столові ложки води для макаронів і відкладіть.
  9. Варіть гарбуз в киплячій воді 5-7 хвилин, поки фрукти не стануть готовими. м’яким.
  10. Злийте на друшляк.
  11. Налийте олії в сковороду.
  12. Обсмажте яловичий фарш на сильному вогні 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
  13. Додайте моркву та часник до яловичого фаршу, перемішайте та готуйте ще 2 хвилини.
  14. Додайте в каструлю воду для варіння помідорів і пасти.
  15. Доведіть все до кипіння, приправте сіллю, перцем і перемішайте.
  16. Зніміть каструлю з вогню.
  17. Додайте макарони, змішайте з соусом і перемістіть у форму для запіканки.
  18. Викладіть зверху шматочки гарбуза.
  19. Посипте зверху сиром і запікайте 10-15 хвилин, доки uste стане хрустким.
  20. Вийміть запіканку з макаронами з духовки та негайно подавайте.

Utils

  • запіканка
  • ніж
  • обробна дошка
  • овочечистка
  • каструля
  • сито
  • тертка
  • столова ложка
  • сковорода

Останні рецепти