Ситне овочеве рагу з філе індички, картоплею та цукіні

Ситне овочеве рагу з філе індички

Зігріває не тільки тіло, а й кожне серце! Ніжні шматочки птиці та сезонні корисні овочі ідеально поєднуються в цій простій і ситній страві. Овочі можна комбінувати як завгодно та завжди різноманітно.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 650 г філе індички
  • 4-5 картоплин
  • 1 цукіні
  • 1-2 перцю
  • 1-2 помідора
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • сіль , за смаком
  • Чорний перець, за смаком
  • 350 мл курячого бульйону, або вода
  • Свіжа зелень, за смаком

Інструкції

  1. Помийте філе індички, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
  2. Очистіть картоплю й також наріжте невеликими шматочками.
  3. Кабачки та перець помийте, очистіть від насіння та наріжте невеликими шматочками.
  4. Помідори очистити від шкірки; див. підказку, а потім наріжте дрібними кубиками.
  5. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
  6. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте.
  7. На середньому вогні розігрійте рослинне масло в сковороді.
  8. Злегка обсмажте індичку з усіх боків і приправте сіллю та перцем за смаком.
  9. Спочатку додайте цибулю, моркву та часник.
  10. Приблизно через 2-3 хвилини додайте картоплю, кабачки, помідори та перець.
  11. Пасеруйте овочі ще 2- 3 хвилини, помішуючи.
  12. Потім додайте курячий бульйон і доведіть до кипіння.
  13. Залиште кипіти під кришкою на середньому сильному вогні приблизно 20-30 хвилин.
  14. Посипте овочеве рагу подрібненою зеленню перед подачею.

Utils

  • ніж
  • обробна дошка
  • тертка
  • сковорода

поради

Щоб легше було зняти шкірку з помідорів, їх можна приблизно на хвилину опустити в окріп.

Останні рецепти