Ситні кабачкові мафіни з яйцями, копченим беконом і цибулею

Ситні кабачкові мафіни з яйцями

Ті з беконом і цибулею – ідеальна закуска на винос або вдома. Ви можете подавати мафіни з соусом або насолоджуватися ними самостійно.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 5 голосів

Iнгредієнти

  • 1 цибулина
  • 3 ст.л. рослинної олії
  • 1 кабачок
  • 1 ч.л. солі
  • 2 яйця
  • 1 ч.л. цукру
  • 500г борошна, + для посипання
  • 1½ ч.л. розпушувача
  • 70г бекону копченого

Інструкції

  1. Цибулю нарізати дрібними кубиками.
  2. Обсмажити на сковороді з 2 столовими ложками рослинної олії на середньому вогні, періодично помішуючи.
  3. Кабачки натерти на дрібній тертці.
  4. Кабачкову масу посолити, перемішати і 3 -5 хвилин.
  5. Відіжміть сік, що утворився.
  6. Злегка змішайте яйця та цукор у мисці.
  7. Додайте борошно та розпушувач.
  8. Бекон наріжте дрібними кубиками та додайте до тіста.
  9. Терту кабачкову суміш із обсмаженою Додайте цибулю до тіста та добре перемішайте.
  10. Змастіть форми для кексів невеликою кількістю олії та присипте невеликою кількістю борошна.
  11. Наповніть формочки для кексів тістом.
  12. Випікайте мафіни при 200-220 °C у розігрітій духовці 12-15 хвилин до золотистої скоринки .

Utils

  • ніж
  • кухонні ваги
  • обробна дошка
  • тертка
  • каструля
  • лопатка
  • миска
  • вінчик
  • форма для мафінів

Останні рецепти