Ситний кіш з лососем зі шпинатом, кедровими горішками та сметаною
Інгредієнти
Тісто
- 125 г вершкового масла, холодного
- 1 яйце
- ¼ чайної ложки солі
- 50 г меленого мигдалю
- 200 г борошна
- 1-2 ст.л. води
Начинка
- 1 цибуля, червона
- 1-2 Зубчики часнику
- 1 ст.л. олії
- 150 г шпинату
- 370 г філе лосося без шкірки
- 200 г сметани або сметани
- 3 яйця
- сіль
- перець
- 2-3 гілочки петрушки
- 1 столова ложка базиліка, сушеного
- 40 г кедрових горіхів
Посуд
- кухонний комбайн
- миска
- каструля
- збивачка
- каструля для пирога
- качалка
- вінчик
Інструкції
Тісто
- Вимісіть масло, яйце, сіль, мелений мигдаль, борошно та трохи води в кухонному комбайні або руками, щоб сформувати тісто.
- Покладіть тісто руками або качалкою на основу для пирога та підтягніть краї.
- Кілька разів проколіть основу виделкою.
- Поставте форму для торта в холодильник на 30-40 хвилин.
Начинка
- Подрібніть цибулю та часник.
- У кухонному комбайні подрібніть шпинат.
- Розігрійте сковороду та додайте трохи олії..
- Пасеруйте цибулю та часник.
- Додайте шпинат і пасеруйте.
- Приправте сіллю та перцем.
- Наріжте кубиками філе лосося.
- Дрібно наріжте петрушку.
- У миску додайте яйця, збийте сіль.
- Додайте подрібнену петрушку та базилік.
- Додайте сметану та добре перемішайте.
- Викладіть шпинат на основу тіста.
- Покладіть зверху лосось.
- Полийте киш сметанною сумішшю.
- Посипте кедровими горішками.
- Кіш з лососем приблизно 40-50 хвилин Випікайте при 180-200 градусах.
- Дайте кішу постояти 10 хвилин, перш ніж нарізати.
- Перед подачею прикрасьте кіш із сьомгою свіжою петрушкою та наріжте шматочками.
