Ситний курячий суп з манними галушками, картоплею і м’ясом
Інгредієнти
- 2 курячих стегенця
- 2 л води
- 1 яйце
- сіль за смаком
- 1 ст.л масла
- 4-5 ст.л манки
- 4-5 картоплі
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1-2 ложки рослинної олії
- Чорний перець за смаком
- Трави за смаком
Посуд
- Запіканка
- Тарілка
- Очистка
- Ніж
- Обробна дошка
- Сковорода
- Тертка
- Ложка
- Миска
Інструкції
- Покладіть курячі стегенця в каструлю, залийте водою і варіть близько півгодини.
- Зварені курячі стегенця вийміть і викладіть на тарілку.
- Дайте охолонути і наріжте шматочками.
- Яйця спочатку посоліть і розм’якшеного вершкового масла, потім злегка збити з манною крупою в мисці.
- Залишити суміш постояти, поки готуються овочі.
- Картоплю очистити, нарізати скибочками і додати в киплячий бульйон.
- Варити овочі протягом 15-20 хвилин.
- Цибулю почистити і дрібно нарізати.
- Моркву очистити і крупно натерти.
- На середньому вогні розігріти рослинну олію.
- Обсмажити в ній цибулю 4- 5 хвилин.
- Додайте моркву і варіть ще стільки ж.
- Манну суміш чайну або столову ложку додайте в киплячий суп.
- Щоб суміш не прилипала до ложки, змочіть ложку холодної води.
- Додайте курку та пасеровані овочі, сіль і перець.
- Дайте супу варитися приблизно 5-7 хвилин п.
- Подавати курячий суп з манними галушками за смаком з рубаною зеленню.
Замість курячих стегон також можна використовувати цілі ніжки, кісточки або курячі грудки.
