Ситний квасолевий суп з картоплею, савойською капустою та цибулею-пореєм

Ситний квасолевий суп з картоплею

Цей із картоплею, савойською капустою та цибулею-пореєм готується дуже просто та легко. Обсмажені овочі надають супу ароматну нотку і роблять закуску дуже смачною. Додавання картоплі робить блюдо дуже ситним, що робить його ідеальним для повноцінного обіду.

Будь ласка, оцініть рецепт

5 зірок з 3 голосів

Iнгредієнти

  • 3 картоплини
  • 1 морква
  • 1 цибуля-порей
  • ½ головки савойської капусти, дрібно
  • 2 зубчики часнику
  • 1-2 ст.л. рослинної олії
  • 1 ч.л. копченої паприки
  • 1200 мл овочевого бульйону або води
  • 1 банка квасолі
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець за смаком

Інструкції

  1. Овочі почистити.
  2. Картоплю та моркву нарізати шматочками середнього розміру.
  3. Білу частину цибулі-порею та капусту нарізати дрібними шматочками.
  4. Часник тиснути або порубати ножем.
  5. Нагріти олії в каструлю та додайте цибулю-порей протягом 5-6 хвилин, пасеруйте на середньому вогні.
  6. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд.
  7. Посипте пасеровані овочі паприкою, перемішайте та додайте бульйон приблизно на 15-20 секунд пізніше.
  8. Коли бульйон закипить, додайте картоплю та моркву
  9. Залиште все нудитися під кришкою 10 хвилин.
  10. Додайте в каструлю також капусту, перемішайте і тушкуйте ще 5-6 хвилин .
  11. Злийте квасолю, а потім додайте в суп.
  12. Приправте сіллю та перцем і варіть приблизно 2-3 хвилини, потім зніміть з вогню.
  13. Подайте квасолевий суп негайно.

Utils

  • чистка
  • ніж
  • обробна дошка
  • часникодавка
  • горщик

поради

Замість цибулі-порею також можна використовувати цибулю.

Останні рецепти