Ситний листовий пиріг з капустою, цибулею та грибами

Ситний листовий пиріг з капустою

Частини: 10 осіб | Час підготовки: 125 хвилин

Ароматна, соковита начинка з пасерованої капусти та грибів у пухкому дріжджовому тісті. Це чудово підходить для вечірок, фуршетів або просто для перекусу.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )
Ситний листовий пиріг з капустою
Ситний листовий пиріг з капустою

Частини: 10 осіб | Час підготовки: 125 хвилин

Ароматна, соковита начинка з пасерованої капусти та грибів у пухкому дріжджовому тісті. Це чудово підходить для вечірок, фуршетів або просто для перекусу.

Будь ласка, перегляньте рецепт:

Ø 5 з 5 зірок ( 4 голосів )

Сезон: Зима, Осінь | Область: Східна Європа | Підготовка: випікати | Меню: Пироги, ситна випічка | Кухня: Російські рецепти

Інгредієнти

Тісто

  • 300 мл води
  • 30 г свіжих дріжджів
  • 2 ст.л цукру
  • 1 ч.л солі
  • 650 г пшеничного борошна
  • 60 мл олії
  • 1 яйце

Начинка

  • 400-500 г капусти
  • 1 цибуля
  • 150-200 г печериць
  • 2-3 ст.л олії
  • сіль, за смаком

Посуд

  • ніж
  • обробна дошка
  • каструля
  • миска
  • скалка
  • кухонна щітка
  • збивачка

Інструкції

Тісто

  1. Налийте теплу воду в миску.
  2. Покришіть дріжджі.
  3. Ретельно перемішайте, додайте цукор і сіль і знову перемішайте.
  4. Поступово додайте борошно.
  5. Додайте олію та замісіть тісто
  6. Залиште під кришкою в теплому місці на 1 годину.

Начинка

  1. Наріжте капусту.
  2. Наріжте цибулю та гриби дрібними шматочками.
  3. На повільному вогні розігрійте олію.
  4. Ден Додайте капусту з цибулею та грибами.
  5. Приправте сіллю та перемішайте.
  6. Тушкуйте начинку під кришкою, поки капуста не стане м’якою.
  7. Дайте начинці повністю охолонути.

Торт

  1. Поділіть тісто на 2 частини.
  2. Один шматок тіста тонко розкачайте та викладіть на деко, застелене папером для випікання.
  3. Викладіть на нього начинку.
  4. Другий шматок тіста розкачайте, накрийте ним начинку та притисніть краї добре разом.
  5. Змастіть пиріг збитим яйцем.
  6. Випікайте листовий пиріг при 180°C 30–35 хвилин.