Ситний листовий пиріг з капустою, цибулею та грибами
Інгредієнти
Тісто
- 300 мл води
- 30 г свіжих дріжджів
- 2 ст.л цукру
- 1 ч.л солі
- 650 г пшеничного борошна
- 60 мл олії
- 1 яйце
Начинка
- 400-500 г капусти
- 1 цибуля
- 150-200 г печериць
- 2-3 ст.л олії
- сіль, за смаком
Посуд
- ніж
- обробна дошка
- каструля
- миска
- скалка
- кухонна щітка
- збивачка
Інструкції
Тісто
- Налийте теплу воду в миску.
- Покришіть дріжджі.
- Ретельно перемішайте, додайте цукор і сіль і знову перемішайте.
- Поступово додайте борошно.
- Додайте олію та замісіть тісто
- Залиште під кришкою в теплому місці на 1 годину.
Начинка
- Наріжте капусту.
- Наріжте цибулю та гриби дрібними шматочками.
- На повільному вогні розігрійте олію.
- Ден Додайте капусту з цибулею та грибами.
- Приправте сіллю та перемішайте.
- Тушкуйте начинку під кришкою, поки капуста не стане м’якою.
- Дайте начинці повністю охолонути.
Торт
- Поділіть тісто на 2 частини.
- Один шматок тіста тонко розкачайте та викладіть на деко, застелене папером для випікання.
- Викладіть на нього начинку.
- Другий шматок тіста розкачайте, накрийте ним начинку та притисніть краї добре разом.
- Змастіть пиріг збитим яйцем.
- Випікайте листовий пиріг при 180°C 30–35 хвилин.
